Préparation 10 min. Cuisson 7 min. Rendement 18 biscuits Se congèle
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
Une pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
180 ml (3/4 tasse) de cassonade
1 oeuf
55 g (2 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement
55 g (2 oz) de chocolat au lait, haché grossièrement
55 g (2 oz) de chocolat noir mi sucré, haché grossière
Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et le chocolat.
Pour chaque biscuit, façonner 1 boule avec 30 ml (2 c. à soupe) de pâte, les mains farinées. Déposer 9 biscuits par plaque. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent légèrement à dorer tout autour. Les biscuits seront encore très mous au centre.