Chili ensoleillé
Donne 6 portions
Préparation 5min Cuisson 25min Ingrédients: -1/2 oignon jaune -1 courgette verte -1 branche de céleri -1 carotte pelée -1 poivron rouge -1 boîte de 540g de lentilles, rincées et égouttées -1 boîte de 796 ml de tomates broyées -1c. à soupe de fines herbes séchées -1c.à soupe de paprika doux -1c. à thé de poudre de chili -1c. à thé de cumin moulu -150 ml de cheddar râpé - Nachos cuits au four ou pointe de tortillas grillées(facultatif) |
Étapes:
1. Hacher les légumes. Transvider dans une poêle antiadhésive ou une casserole assez grande, ajouter les lentilles, les tomates et les épices, puis mélanger. 2. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes. 3. Pour servir, garnir chaque portion de fromage râpé et décorer en piquant des nachos autour du bol, à pointe vers l'extérieur, pour former des rayons de soleil. 322calories par portions :) |